Glutenvrij blog

Door de Azteken genoemd "Het voedsel van de onsterfelijkheid", heeft deze resistente plant recentelijk weer populariteit gewonnen in de gezonde voeding scene en staat klaar om weer in de schijnwerpers te staan. L'amarant heeft een indrukwekkend curriculum van nutriënten en,...

Het komt voor dat onze nieuwe klanten ons vragen of de producten van Angel Food echt glutenvrij zijn, aangezien het logo van de doorstreepte aar niet op de verpakkingen staat. Om op de meest directe en eenvoudige manier te antwoorden:...

Wij hechten veel waarde aan het thema van de milieu-impact van ons werk, en daarom hebben we vanaf het begin besloten om ecologisch verantwoorde, recycleerbare, biologisch afbreekbare en/of composteerbare materialen te gebruiken voor de verpakking van onze producten. Een van...

1. Grotere bewustwording: De toenemende bewustwording van coeliakie betekent dat steeds meer mensen de uitdagingen van deze aandoening begrijpen, wat leidt tot een toename van ondersteuning en sociale acceptatie. 2. Betere kwaliteit van glutenvrije voedingsmiddelen: De voedingsindustrie heeft enorme stappen...

1. Prevalentie: In Italië wordt geschat dat coeliakie ongeveer 1 op de 100 mensen treft, met een hogere incidentie bij vrouwen dan bij mannen. 2. Toenemende diagnoses: In de afgelopen jaren is er een significante toename van de diagnoses van...

Maïszetmeel is een veelzijdig ingrediënt dat in verschillende culinaire toepassingen wordt gebruikt, van bakken tot het op smaak brengen van gerechten. Het is bijzonder populair in glutenvrije diëten, omdat het een veilige vervanging biedt voor meel en bindmiddelen die gluten...

Lactose-intolerantie is een veelvoorkomende aandoening die optreedt wanneer het lichaam niet in staat is om lactose, de suiker die in melk en zuivelproducten voorkomt, adequaat te verteren. Deze aandoening wordt veroorzaakt door een tekort aan het enzym lactase, dat nodig...

Glutenvrije boekweitmeel is echt een uitstekende keuze voor wie een glutenvrij dieet volgt! Hoewel de naam misleidend kan zijn, is boekweit helemaal geen soort graan, maar eerder het zaad van een bloeiende plant, wat het volledig glutenvrij maakt en veilig...