Lactose-intolerantie

Lactose-intolerantie is een veelvoorkomende aandoening die optreedt wanneer het lichaam niet in staat is om lactose, de suiker die in melk en zuivelproducten voorkomt, adequaat te verteren. Deze aandoening wordt veroorzaakt door een tekort aan het enzym lactase, dat nodig is om lactose te splitsen in glucose en galactose, die gemakkelijk door de dunne darm kunnen worden opgenomen.

Oorzaken van Lactose-intolerantie

De productie van lactase neemt af na de kindertijd bij veel mensen, waardoor ze minder in staat zijn om lactose te verteren naarmate ze ouder worden. Dit fenomeen staat bekend als primaire lactose-intolerantie en is zeer gebruikelijk onder volwassenen. Er bestaat ook secundaire lactose-intolerantie, die kan ontstaan als gevolg van ziekten die de dunne darm beschadigen, zoals coeliakie of inflammatoire darmziekte, wat leidt tot een verminderde productie van lactase.

Symptomen

De symptomen van lactose-intolerantie verschijnen meestal 30 minuten tot 2 uur na het consumeren van voedingsmiddelen of dranken die lactose bevatten. De symptomen kunnen omvatten:

• Buikpijn
• Gas en winderigheid
• Diarree
• Buikpijn of krampen
• Misselijkheid, soms vergezeld van braken

Gevolgen

Hoewel lactose-intolerantie meestal niet gevaarlijk is, kunnen de symptomen ongemakkelijk zijn en de kwaliteit van leven negatief beïnvloeden. Bovendien kan het vermijden van alle zuivelproducten zonder adequate vervangingen leiden tot voedingsdeficiënties, waaronder een tekort aan calcium, vitamine D en riboflavine.

Voedsel dat Lactose Bevat

Lactose komt voornamelijk voor in zuivelproducten, zoals:

• Latte (inclusief magere melk en melk met een laag vetgehalte)
• Yoghurt
• Kaas, vooral de verse of zachte kaas
• Ijsje
• Boter

Lactose kan ook aanwezig zijn in veel bewerkte voedingsmiddelen, zoals brood, ontbijtgranen, ingeblikte soepen, sauzen, zoetigheden en zelfs sommige medicijnen en vitamines.

Preventie en Behandeling

Er is geen genezing voor lactose-intolerantie, maar de symptomen kunnen worden beheerd door middel van dieet en levensstijlveranderingen:

• Beperk de inname van lactose: Dit betekent niet noodzakelijkerwijs dat je alle zuivelproducten moet elimineren. Veel mensen met lactose-intolerantie kunnen kleine hoeveelheden lactose verdragen.
• Lactosevrije producten en lactosearme zuivelproducten: Er zijn veel lactosevrije alternatieven beschikbaar, zoals soja-, amandel- of havermelk en yoghurt.
• Lactase supplementen: Deze supplementen bevatten het enzym lactase en kunnen worden ingenomen voordat je voedingsmiddelen met lactose consumeert om te helpen bij de spijsvertering.
• Voedingsmiddelen rijk aan calcium en vitamine D: Voor degenen die zuivelproducten vermijden, is het belangrijk om andere bronnen van calcium en vitamine D in het dieet op te nemen, zoals groene bladgroenten, vis met zachte botten, tofu, amandelen en verrijkte voedingsmiddelen.

Aanbevelingen

Als je vermoedt dat je lactose-intolerant bent, is het belangrijk om met een arts of diëtist te praten. Zij kunnen je helpen de diagnose te bevestigen en een voedingsplan te ontwikkelen dat aan je voedingsbehoeften voldoet zonder ongemak te veroorzaken.