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Glutenfreier Blog
Entdecke die Geheimnisse, um glutenfreie und entglutinisierte Produkte zu kreieren, die zum Fingerlecken sind!
Von den Azteken "Das Essen der Unsterblichkeit" genannt, hat diese widerstandsfähige Pflanze kürzlich an Popularität in der Gesundheitsnahrungsmittel-Szene gewonnen und ist bereit, wieder ins Rampenlicht zu treten. Amaranth hat einen beeindruckenden Lebenslauf an Nährstoffen und ist, wie andere Pseudogetreide, ein...
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Es kommt vor, dass unsere neuen Kunden uns fragen, ob die Produkte von Angel Food wirklich glutenfrei sind, da auf den Verpackungen nicht das Symbol des durchgestrichenen Ährenähnlichen Logos erscheint. Um auf die direkteste und einfachste Weise zu antworten: Natürlich...
"Wir legen großen Wert auf das Thema der Umweltverträglichkeit unserer Arbeit, und deshalb haben wir uns von Anfang an entschieden, umweltfreundliches, recycelbares, biologisch abbaubares und/oder kompostierbares Material für die Verpackung unserer Produkte zu verwenden." Eines davon ist ein hochmodernes Produkt,...
1. Größeres Bewusstsein: Das wachsende Bewusstsein für Zöliakie bedeutet, dass immer mehr Menschen die Herausforderungen, die mit dieser Erkrankung verbunden sind, verstehen, was zu einer Zunahme der Unterstützung und sozialen Akzeptanz führt. 2. Bessere Qualität von glutenfreien Lebensmitteln: Die Lebensmittelindustrie...
1. Prävalenz: In Italien wird geschätzt, dass Zöliakie etwa 1 von 100 Personen betrifft, mit einer höheren Inzidenz bei Frauen im Vergleich zu Männern. 2. Zunehmende Diagnosen: In den letzten Jahren wurde ein signifikanter Anstieg der Zöliakie-Diagnosen verzeichnet, dank eines...
Maisstärke ist eine vielseitige Zutat, die in zahlreichen kulinarischen Anwendungen verwendet wird, von der Backkunst bis zur Würzung von Gerichten. Sie wird besonders in glutenfreien Diäten geschätzt, da sie eine sichere Alternative zu Mehlen und Verdickungsmitteln bietet, die Gluten enthalten.Ursprung...
Laktoseintoleranz ist eine häufige Erkrankung, die auftritt, wenn der Körper Laktose, den Zucker, der in Milch und Milchprodukten enthalten ist, nicht richtig verdauen kann. Diese Erkrankung wird durch einen Mangel an dem Enzym Laktase verursacht, das notwendig ist, um Laktose...
Buchweizenmehl ohne Gluten ist wirklich eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine glutenfreie Diät einhalten! Obwohl der Name irreführend sein kann, ist Buchweizen überhaupt kein Getreide, sondern der Samen einer blühenden Pflanze, was es völlig glutenfrei und sicher für Menschen...