Allergie of intolerantie voor zuivelproducten?

Melkallergie en lactose-intolerantie zijn twee verschillende aandoeningen die het lichaam kan hebben als reactie op de consumptie van zuivelproducten. Beide kunnen ongemak veroorzaken, maar hun oorzaken, symptomen en behandelingen verschillen.

Melkallergie

Melkallergie is een reactie van het immuunsysteem op de eiwitten in melk, zoals caseïne en wei. Bij mensen met een allergie identificeert het immuunsysteem deze eiwitten ten onrechte als schadelijk, wat een immuunrespons oproept die kan variëren van mild tot ernstig.

Symptomen: Kunnen onder andere urticaria, gastro-intestinale problemen, ademhalingsmoeilijkheden, oedeem (zwelling) en in ernstige gevallen anafylaxie, een potentieel dodelijke allergische reactie, omvatten.

Preventie en Behandeling: De enige manier om een allergische reactie op zuivel te voorkomen, is door volledig producten die melk en zijn eiwitten bevatten te vermijden. Voor de behandeling kan het nodig zijn om een antihistaminicum of een epinefrine-autoinjector (bijvoorbeeld een EpiPen) mee te nemen voor het geval van allergische reacties.

Lactose-intolerantie

Lactose-intolerantie, ook wel lactose-intolerantie genoemd, wordt veroorzaakt door een tekort aan het enzym lactase, dat nodig is om lactose, de suiker die in melk voorkomt, te splitsen in glucose en galactose, die door de darmen kunnen worden opgenomen.

Symptomen: De symptomen van lactose-intolerantie omvatten een opgeblazen gevoel, gas, diarree en buikpijn, en treden meestal op 30 minuten tot 2 uur na het consumeren van zuivelproducten.

Preventie en Behandeling: Mensen met lactose-intolerantie kunnen vaak hun symptomen beheersen door de hoeveelheid lactose in hun dieet te beperken, lactosevrije producten te gebruiken of lactase-supplementen in te nemen voor maaltijden die lactose bevatten. Bovendien kunnen sommigen beter omgaan met gefermenteerde producten zoals yoghurt en gerijpte kazen, die minder lactose bevatten.

In het dagelijks leven

1. Lees de etiketten van voedingsmiddelen zorgvuldig om ongewenste ingrediënten te vermijden.
2. Verken alternatieven voor zuivel, zoals plantaardige dranken (amandel, soja, haver) en veganistische kazen.
3. Maaltijden van tevoren plannen om veilige opties op te nemen.
4. Communiceer uw dieetwensen wanneer u uit eten gaat of deelneemt aan sociale evenementen.
5. Zich informeren over de voorwaarden om ze beter te beheren en de eigen behoeften aan anderen uit te leggen.

Vergeet niet, zowel in het geval van een allergie als van een intolerantie, is het belangrijk om een arts of allergoloog te raadplegen voor een nauwkeurige diagnose en gepersonaliseerd advies over het beheer van de aandoening.