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Blog sin gluten
¡Descubre los secretos para crear productos sin gluten y sin trigo desglutinado para chuparse los dedos!
Llamada por los aztecas "La comida de la inmortalidad", esta planta resistente ha recuperado recientemente popularidad en la escena de la comida saludable y está lista para volver a estar en el centro de atención. El amaranto cuenta con un...
¿Sin gluten para cualquiera..?
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¡Cuidado con la mazorca de maíz!
A veces nuestros nuevos clientes nos preguntan si los productos Angel Food son realmente sin gluten, ya que en los envases no aparece el logo de la espiga tachada. Para responder de la manera más directa y simple: ¡obviamente sí!...
"Consideramos de gran importancia el tema del impacto ambiental de nuestro trabajo, y es por eso que hemos decidido - desde el principio - utilizar material ecológico, reciclable, biodegradable y/o compostable para el embalaje de nuestros productos." Uno de estos...
1. Mayor conciencia: La creciente conciencia sobre la celiaquía significa que cada vez más personas comprenden los desafíos relacionados con esta condición, lo que lleva a un aumento del apoyo y la aceptación social. 2. Mejor calidad de los alimentos...
20 Curiosidades sobre la celiaquía
1. Prevalencia: En Italia, se estima que la celiaquía afecta a aproximadamente 1 persona de cada 100, con una mayor incidencia entre las mujeres en comparación con los hombres. 2. Diagnóstico en aumento: En los últimos años, se ha registrado...
El almidón de maíz es un ingrediente versátil utilizado en múltiples aplicaciones culinarias, desde la cocción hasta el aderezo de los platos. Es particularmente apreciado en las dietas sin gluten, ya que ofrece una alternativa segura a las harinas y...
La intolerancia a la lactosa es una condición común que ocurre cuando el cuerpo no puede digerir adecuadamente la lactosa, el azúcar presente en la leche y los productos lácteos. Esta condición es causada por la deficiencia de la enzima...
¡La harina de trigo sarraceno sin gluten es realmente una excelente opción para quienes siguen una dieta sin gluten! A pesar de que el nombre puede ser engañoso, el trigo sarraceno no es en absoluto un tipo de trigo, sino...