Als we je zouden vertellen dat er een manier is om 40% te besparen op aankopen - terwijl je tegelijkertijd de kwaliteit en de perceptie van je producten verbetert - zou je dan niet de kans met beide handen aangrijpen?
Voorbeeld croissantmix:
Kosten industriële mengsels: €4,50/kg
Kosten mengsel met Angel Mix: €2,73/kg*
Besparing: 39,33%
Voorbeeld broodmix:
Kosten industriële mengsels: €4,50/kg
Kosten mengsel met Angel Mix: €2,38/kg*
Besparing: 47,11%
* Simulatie met Angel Mix @ €30/kg, prijs beschikbaar voor volum aankopen.
Besparing ten opzichte van het gebruik van kant-en-klare mengsels
Gratis beschikbare recepten en videorecepten
Glutenvrij en zonder gedeglutineerd tarwe
Zonder ingrediënten van dierlijke oorsprong
Glutenvrij, tarwevrij, maïs vrij, zonder conserveermiddelen of emulgatoren en zonder toegevoegde suikers.
We stellen je Angel Mix voor!
Angel Mix is een geconcentreerde poedervormige toevoeging op basis van van nature glutenvrije vezels, speciaal ontworpen voor het bereiden van croissants, bladerdeeg, pasteitjes, hartige croissants, verse pasta en eiernoedels, hamburgerbroodjes, grote gerezen producten, pizza, focaccia, brioche, bagels en nog veel meer. Alles zonder gluten, zonder kleurstoffen, zonder toegevoegde zouten, zonder gom en 100% vegan!
De recepten zijn inbegrepen
Vergeet gluten
Een oplossing voor alles
Bekijk onze tutorials
Angel Mix is perfect voor jouw bakery en jouw winkel.
Wat betekent Angel Mix
Angel Mix betekent het afzien van kant-en-klare industriële mengsels, met onze voortdurende advies en ondersteuning.
Word weer een echte ambachtsman
Creëer producten die het resultaat zijn van jouw creativiteit, jouw talent en jouw fantasie, niet alleen van jouw handen.
Optimaliseer je middelen
Bespaar door een geconcentreerd product aan te schaffen, dat je een hogere operationele marge biedt dan kant-en-klare mengsels.
Zich onderscheiden van de concurrentie
Bied unieke en exclusieve producten aan en bied je klanten een ervaring die echt bij je past.
Adopteer flexibiliteit
Anticipeer snel en gemakkelijk op de aanvragen en markttrends, wacht niet tot anderen dit voor jou doen.
Houd de controle
Bepaal zelf welke en hoeveel ingrediënten je in je recepten wilt gebruiken, en plan de voedselkosten op basis van je doelgroep.
Minder betekent meer
Glutenvrij en gedeglutineerd, veganistisch, zonder emulgatoren, kleurstoffen of conserveermiddelen, zonder soja en maïs. Wie kan je "minder" geven?
Organiseer je middelen om het werk in het laboratorium te optimaliseren.
Beheer je productie van gerezen producten!
Angel Mix stelt je ook in staat om je croissants van tevoren voor te bereiden, waardoor je kwaliteit en perfecte resultaten garandeert.
Impasta, uitrollen en vormen
Bereid je producten voor
Bereid gemakkelijk je glutenvrije producten voor, volg je recepten en behoud de ambachtelijke kwaliteit. Behaal consistente resultaten, klaar om te worden bewaard en gebruikt wanneer nodig.
Vries ze onmiddellijk in
Sloop ze snel
Na de bereiding, verlaag snel de temperatuur om de smaak, structuur en organoleptische eigenschappen zo goed mogelijk te behouden. Dit proces garandeert voedselveiligheid en behoudt de versheid van het product.
Bewaar ze goed bedekt
Bewaar ze tot 60 dagen
Dankzij een correcte diepvriesbehandeling kunnen jouw producten tot 60 dagen worden bewaard zonder smaak en textuur te veranderen. Een praktische methode om verspilling te verminderen en de productie te optimaliseren.
Zet ze 12 uur in de koelkast.
Scongelali de avond ervoor
Voor een perfect resultaat, ontdooi je producten langzaam in de koelkast de avond voordat je ze gebruikt. Dit garandeert een optimale textuur en een kwaliteit gelijk aan het net gemaakte product.
Opstaan en koken
Behandel ze als een vers product
Eenmaal ontdooid, behouden je producten hun geur en structuur alsof ze net zijn bereid. Laat ze rijzen en bak ze zodra ze klaar zijn voor een supervers product om aan je klanten aan te bieden.
'Angel Mix wordt gebruikt in een hoeveelheid van 8% van de ingrediënten van het recept. Dit betekent dat het succes van jouw product voor 92% aan jou te danken is.'
Als er gebruik wordt gemaakt van kant-en-klare mengsels, bedacht, gekalibreerd en voorbereid door anderen, is 100% hun verdienste.
Dit is het verschil tussen een echt ambachtelijk product en een product dat dat niet is.
Angel Mix: het ingrediënt dat je ambachtelijk werk verbetert
Ontdek hoe je kunt besparen, vrij kunt creëren en je ambachtelijk talent naar een hoger niveau kunt tillen.
Wat
Angel Mix: jouw ambachtelijke bondgenoot
Angel Mix is een innovatief en veelzijdig ingrediënt, ontworpen voor ambachtslieden in de voedingssector. Het is geen complete mix, maar een universele toevoeging die:
- Ondersteun je creativiteit en talent, zodat je unieke producten kunt creëren.
- Het fungeert als basis voor tal van bereidingen, van grote gerezen deegwaren tot bladerdeeg.
- Biedt de mogelijkheid om op maat gemaakte mengsels te maken, te gebruiken in het laboratorium of door te verkopen.
Met Angel Mix blijf je de protagonist van je werk, terwijl je controle en vrijheid behoudt.
Waarom
- Economische besparing:
Grote gerezen producten met Angel Mix: €2,80/kg vs €5-8/kg van kant-en-klare mengsels.
Croissant en bladerdeeg: €2,70/kg vs €4,90-7,50/kg. - Waardering van je ambachtelijk werk:
Angel Mix standaardiseert je producten niet, maar benadrukt je originaliteit en expertise. - Grotere flexibiliteit:
Geen afhankelijkheid van leveranciers van kant-en-klare mengsels. Maak wat nodig is, zoals het nodig is. - Één enkele ingrediënt, oneindige mogelijkheden: Gemak van opslag en voorraadbeheer.
- Een partner, geen beperking: Met Angel Mix koop je niet alleen een product, maar een werkfilosofie gebaseerd op kwaliteit, creativiteit en voordeligheid.
Komen
Hoe werkt Angel Mix
Veelzijdigheid: één ingrediënt voor talrijke toepassingen, van patisserie tot bakkerij.
Operationele eenvoud: voeg het gewoon toe aan zetmeel en meel om de gewenste structuur en eigenschappen te verkrijgen.
Personalisatie: je kunt unieke mengsels creëren die zijn aangepast aan jouw productiebehoeften.
Gratis ondersteuning: alle recepten zijn inbegrepen en technische ondersteuning is altijd beschikbaar om je stap voor stap te begeleiden.
Kostenbesparing: bereiden met Angel Mix verlaagt de kosten met tot wel 30-40% in vergelijking met het gebruik van kant-en-klare mengsels.
Resultaten
Producten van superieure kwaliteit: perfecte structuur, evenwichtige consistentie en unieke ambachtelijke smaak.
Kostenbesparing: de besparing tot 40% maakt het mogelijk om de winstgevendheid van jouw laboratorium te optimaliseren.
Meer controle en onafhankelijkheid: elk recept is van jou, aanpasbaar en vrij van industriële beperkingen.
Een gevarieerd aanbod: creëer gepersonaliseerde mengsels om je productassortiment uit te breiden of deze aan je klanten aan te bieden.
Klanttevredenheid: breng producten op de markt die jouw stijl, jouw passie en jouw inzet weerspiegelen.
Alle verse producten die we verkopen zijn bereid met Angel Mix en onze recepten!
Hoe gebruik je Angel Mix
Ontdek hoe eenvoudig en snel het is om Angel Mix in je dagelijkse productie op te nemen.
TOEVOEGEN
Voeg Angel Mix direct toe aan de poedervormige ingrediënten en volg het recept zoals aangegeven. Zeven is niet nodig: het lost gemakkelijk op tijdens de bereiding, wat het proces vereenvoudigt.
Een extra? Je kunt Angel Mix activeren met warm water (je vindt de details in de recepten of in de video hieronder) om de rijzing en de ontwikkeling tijdens het bakken verder te verbeteren.
Een tip? Maak een deeg met geactiveerde Angel Mix en een zonder, en kies de methode die het beste bij jouw behoeften past op basis van het resultaat dat je zult behalen!
DEEG
Volg het recept en ga verder met de bereiding. Maak het deeg af zoals je altijd doet en geef vorm aan je creaties. Dat is alles, niets ingewikkelds!
BAKKEN UIT
Laat de zo voorbereide producten rijzen, zet de oven aan en maak je klaar om te proeven van lichte en heerlijke croissants en broodjes, smakelijke pizza's en focaccia's en nog veel meer! Wil je Angel Mix uitproberen voor jouw bedrijf? Neem gerust contact met ons op, we beantwoorden graag al je vragen!
Activeer Angel Mix
Deze procedure is niet verplicht en kan worden genegeerd, maar het activeren van Angel Mix zal resulteren in een verdere verbetering van het eindproduct, zowel in rijzing als in bakken.
Koop wat je nodig hebt!
Profiteer van bundelaankopen voor een voordelige winkelervaring.
Dus..
Wat is Angel Mix?
Angel Mix is een geconcentreerde poedervormige toevoeging - glutenvrij en zonder gedeglutineerd tarwe - op basis van natuurlijke vezels. Het bevat geen toegevoegde suikers of zout, noch dierlijke producten, dus het is volledig veganistisch. Het bevat geen conserveermiddelen, kleurstoffen, emulgatoren of rijsmiddelen.
Waar is het voor?
Angel Mix serve om hoogwaardige glutenvrije bakproducten te verkrijgen, waarbij het gebruik van kant-en-klare industriële mengsels wordt vermeden, en zorgt voor volume, luchtigheid, smaak en zachtheid in brood, pizza, croissants, pasteitjes, brioche en nog veel meer! Gebruik natuurlijk glutenvrije meel en zetmeel, creëer unieke producten en bespaar! Proberen is geloven!
Hoe gebruik je Angel Mix?
E' facile: verwarm de benodigde hoeveelheid water tot 80°C en voeg het toe aan Angel Mix: klop met een garde tot je een gladde gel zonder klontjes hebt. Laat het afkoelen en voeg het toe aan de andere ingrediënten van het recept, et voilà! Makkelijker dan dit..!!!
Moet ik het per se activeren voordat ik het gebruik?
ABSOLUUT NIET! Angel Mix kan zo gebruikt worden, maar het activeringsproces met heet water zorgt voor een nog grotere ontwikkeling van het product. De vele vezels waaruit Angel Mix bestaat, profiteren van een "intensievere" hydratatie en zorgen voor een rendement - in termen van ontwikkeling in rijzen en bakken - dat ongeveer 20% beter is.
Bespaar je met Angel Mix?
Ja, Angel Mix is zo geconcentreerd en heeft een rendement dat je tot 50% kunt besparen in vergelijking met het gebruik van kant-en-klare mengsels.
Hoe lang blijft Angel Mix in de voorraad?
Angel Mix heeft een houdbaarheid van 12 maanden, mits goed afgesloten bewaard op een koele, droge plaats en uit de directe zonlicht. Eigenlijk zoals elk ander poederingrediënt dat je al gebruikt!
Is Angel Mix voor particulieren of bedrijven?
Voor beiden! Angel Mix is de perfecte oplossing om gemakkelijk en in korte tijd heerlijke bakproducten te bereiden binnen de muren van je huis, maar ook om bakkerijen of glutenvrije laboratoria te helpen hoogwaardige, werkelijk unieke en ambachtelijke glutenvrije producten aan te bieden, met het gemak van het gebruik van één ingrediënt.
Neem nu contact met ons op!
Wil je meer weten?
Aarzel niet, we beantwoorden graag je vragen.