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Blog sans gluten
Découvrez les secrets pour créer des produits sans gluten et sans blé déglutiné à se lécher les doigts !
Appelée par les Aztèques "La nourriture de l'immortalité", cette plante résistante a récemment regagné en popularité sur la scène de la nourriture saine et est prête à revenir sous les projecteurs. L'amarante possède un impressionnant curriculum de nutriments et, comme...
Sans gluten pour tout le monde..?
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Il arrive que nos nouveaux clients nous demandent si les produits Angel Food sont réellement sans gluten, étant donné que le logo de l'épi barré n'apparaît pas sur les emballages. Pour répondre de la manière la plus directe et simple...
Nous tenons en haute considération le thème de l'impact environnemental de notre travail, et c'est pourquoi nous avons décidé - dès le départ - d'utiliser des matériaux écocompatibles, recyclables, biodégradables et/ou compostables pour l'emballage de nos produits. L'un de ces...
1. Une plus grande sensibilisation : La sensibilisation croissante à la maladie cœliaque signifie que de plus en plus de personnes comprennent les défis liés à cette condition, entraînant une augmentation du soutien et de l'acceptation sociale. 2. Meilleure qualité...
20 Curiosités sur la maladie cœliaque
1. Prévalence : En Italie, on estime que la maladie cœliaque touche environ 1 personne sur 100, avec une incidence plus élevée chez les femmes que chez les hommes. 2. Diagnostic en augmentation : Au cours des dernières années, on...
L'amidon de maïs est un ingrédient polyvalent utilisé dans de nombreuses applications culinaires, de la cuisson à l'assaisonnement des plats. Il est particulièrement apprécié dans les régimes sans gluten, car il offre une alternative sûre aux farines et aux épaississants...
L'intolérance au lactose est une condition courante qui se produit lorsque le corps n'est pas capable de digérer correctement le lactose, le sucre présent dans le lait et les produits laitiers. Cette condition est causée par un manque de l'enzyme...
La farine de sarrasin sans gluten est vraiment un excellent choix pour ceux qui suivent un régime sans gluten ! Bien que le nom puisse prêter à confusion, le sarrasin n'est en aucun cas un type de blé, mais plutôt...