20 Erreurs, mais avec le sourire !

La vie avec la maladie cœliaque peut sembler un champ de mines gastronomique, mais avec un peu de pratique (et un bon sens de l'humour), on peut naviguer entre les pièges sans trop de dommages. Voici les 20 erreurs les plus courantes que chaque cœliaque a tendance à faire au moins une fois dans sa vie, présentées avec une touche de légèreté :

1. Croire que "un petit peu ne fait pas de mal" : Comme si le gluten était moins nocif s'il est consommé en quantité "mignon". Spoiler : ce n'est pas le cas.
2. Oublier de demander au serveur si l'air du restaurant est également sans gluten : Parce que, parfois, il semble que ce soit la seule chose que nous puissions manger en dehors de chez nous.
3. Penser que la bière est une exception magique : « Mais c'est liquide, comment peut-elle contenir du gluten ? » Oh, douce ingénuité !
4. Supposer que toutes les frites sont naturellement sans gluten : Et ensuite découvrir qu'elles ont plongé avec les croustillants anneaux d'oignon dans la même huile.
5. Accepter une bouchée dans l'assiette d'un ami, en oubliant de demander la liste complète des ingrédients : « Mais c'est juste une bouchée ! » Célèbres dernières pensées.
6. Cuisiner sans gluten pour des amis et oublier de les prévenir : Les regarder chercher désespérément le gluten manquant est un sport national non reconnu.
7. Utiliser un grille-pain commun : Un vrai cœliaque sait que le grille-pain est plus sournois qu'un épisode de "Game of Thrones".
8. Supposer que le "sans gluten" imprimé sur un produit n'est qu'une suggestion : "Peut-être que c'est une option, comme les sièges chauffants dans une voiture."
9. Oublier de vérifier les ingrédients du dentifrice ou du rouge à lèvres : Parce que, évidemment, le gluten veut aussi être beau.
10. Aller à une fête et supposer qu'il y aura quelque chose sans gluten à manger : Apporter un paquet de biscuits sans gluten est le premier commandement du celiaque préparé.
11. Croire que le mot "naturel" signifie automatiquement sans gluten : Comme si le gluten était un extraterrestre venu de l'espace.
12. Penser que le régime sans gluten est une excellente excuse pour éviter les aliments que vous n'aimez pas : « Désolé, je ne peux pas manger tes lasagnes... parce que, euh, le gluten ! »
13. Sous-estimer la quantité de gluten dans un baiser : Romantisme en danger pour ceux qui sortent avec un non-céliaque.
14. Croire que chaque symptôme après avoir mangé est dû au gluten : « Je me suis cogné le genou... ça doit être le gluten ».
15. Oublier de vérifier les condiments : Parce que oui, la sauce soja veut aussi faire partie du club du gluten.
16. Faire trop confiance aux produits étiquetés sans gluten et oublier de manger des aliments frais : Parce que parfois une pomme n'est qu'une pomme, et c'est très bien comme ça.
17. Supposer que la nourriture sans gluten soit aussi sans calories : « J'ai mangé six sandwichs sans gluten, mais c'est bon, ils sont diététiques, non ? »
18. Croire que tout le monde sait ce qu'est la maladie cœliaque : « Ah, donc tu ne peux pas manger de glucides ? » Non, Karen, pas vraiment.
19. Oublier de vérifier le menu du restaurant en ligne avant de sortir : Et ensuite naviguer parmi les options avec la joie d'un comptable pendant la saison fiscale.
20. Espérer que la maladie cœliaque disparaisse si elle est ignorée assez longtemps : « Peut-être que si je ferme les yeux et compte jusqu'à trois, je pourrai manger cette tarte… »

Souviens-toi, vivre avec la maladie cœliaque peut être un défi, mais avec un peu de prudence et une bonne dose d'humour, on peut profiter d'une vie pleine et savoureuse. Et, à la fin, devenir un expert en étiquetage et un enquêteur d'ingrédients cachés est pratiquement un superpouvoir.