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Blog senza glutine
Scopri i segreti per creare prodotti senza glutine e senza frumento deglutinato da leccarsi le dita!
Capita che i nostri nuovi clienti ci chiedano se i prodotti Angel Food siano realmente senza glutine, visto che sulle confezioni non appare il logo della spiga barrata. Per rispondere nella maniera più diretta e semplice: ovviamente sì! La presenza...
La celiachia è una malattia autoimmune che si manifesta in individui geneticamente predisposti. Quando una persona con celiachia consuma cibi che contengono glutine, una proteina presente in cereali come il grano, l’orzo e la segale, il suo sistema immunitario reagisce...
La dieta senza glutine è diventata molto popolare negli ultimi anni, ma non è necessariamente ideale per tutti. È importante capire per chi è essenziale e per chi potrebbe non essere benefica.Per chi è essenziale: • Persone con celiachia: Per...
La farina di riso integrale senza glutine è un’ottima alternativa alla farina di grano per chi segue una dieta senza glutine, come nel caso delle persone con celiachia o sensibilità al glutine. È fatta macinando chicchi di riso integrale, il...
Chiamata dagli Aztechi "Il cibo dell'immortalità", questa pianta resistente ha recentemente riguadagnato popolarità nella scena del cibo salutare ed è pronta a tornare sotto i riflettori. L'amaranto vanta un impressionante curriculum di nutrienti e, come altri pseudocereali, è un concentrato...