Benvenuto
in Angel Food!
Premiscelati industriali? No grazie!
I vantaggi di usare Angel Mix e Baker Mix
Perché scegliere i nostri prodotti significa creare nuove e importanti opportunità
Risparmio economico
Creare le tue miscele artigianali ti costa molto meno rispetto all'acquisto di quelle già pronte, permettendoti un risparmio significativo sia nelle piccole che nelle grandi produzioni. Se lavori su scala professionale, questo si traduce in una importante riduzione delle spese a medio/lungo termine.
Controllo della qualità
Scegli direttamente le materie prime, garantendoti ingredienti di alta qualità e l’assenza di additivi indesiderati. Hai anche la possibilità di usare farine particolari o pregiate, che spesso sono difficili da trovare nelle miscele industriali.
Personalizzazione
Puoi creare miscele su misura, perfettamente adattate alle tue esigenze in termini di consistenza, sapore, caratteristiche nutrizionali o specifiche tecniche. Hai la libertà di innovare e sperimentare, rendendo il tuo prodotto finale unico e distintivo.
Opportunità di vendita
Creare le tue miscele ti dà l’opportunità di confezionarle e venderle anche a terzi, trasformando una scelta artigianale in un vero valore aggiunto per la tua attività. In questo modo puoi offrire un prodotto personalizzato e distintivo, pensato su misura per le esigenze dei tuoi clienti.
Ecco i risultati che puoi ottenere con i nostri prodotti!
Le ricette sono incluse, così come il nostro aiuto!
CROISSANT DOLCI
CROISSANT SALATI
PAIN au CHOCOLAT
DANESI
CANNONCINI di SFOGLIA
VENTAGLI di SFOGLIA
PASTA SFOGLIA
BAGELS
PASTA ALL'UOVO
PANETTONE
COLOMBA
BABA'
KRAPFEN
PASTA FRESCA
PIZZA
PANE
..e tanto, tanto altro ancora!
Scopri le nostre ultime ricette
Tutto quello che ti serve per creare prodotti senza glutine di alta qualità con Angel Mix e Baker Mix è già qui..
Formula a percentuali per impasto di base per panificazione
Questa ricetta con Baker Mix è pensata come base di partenza per lo sviluppo di preparazioni più complesse o caratterizzate da formulazioni con ingredienti differenti. In questo esempio il risultato finale è una baguette, ma il vero valore della ricetta...
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Pane a lievitazione diretta senza amidi, solo farine
Chi ha detto che per ottenere un ottimo pane senza glutine servono gli amidi? Con Baker Mix puoi preparare una pagnotta soffice, fragrante e dal sapore autentico utilizzando esclusivamente farine. In poco tempo otterrai un pane senza glutine, senza frumento,...
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Pagnotta ai semi misti con riso, miglio, sorgo e grano saraceno
Con Baker Mix preparare un pane senza glutine ricco di gusto e dalla consistenza morbida e fragrante è davvero semplice. Questa ricetta ti permette di realizzare velocemente una pagnotta con semi misti, preparata con un mix di farine di sorgo,...
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Impasto brioche di base, con burro, latte e uova
Crea un impasto di base per dolci sofficissimi e ricchi di gusto con Baker Mix. Che siano pangoccioli, maritozzi, brioche, ecc. questo è l'impasto che stai cercando. Senza glutine, senza mais e senza frumento, il risultato sarà un prodotto soffice...
Continua a leggeresu Impasto brioche di base, con burro, latte e uova
Pagnotta a lievitazione veloce diretta, con sorgo e farina di riso
Con Baker Mix preparare un pane gustoso, soffice e fragrante è semplicissimo. Questa ricetta ti permette di ottenere, in meno di 1 ora e 30 minuti, una pagnotta senza glutine, senza frumento, senza mais e 100% vegan, realizzata con farina...
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Le classiche e famosissime sfogliatelle ricce di Napoli, ma in versione senza glutine, senza frumento, senza mais, senza gomma xantano e 100% vegan. E' una preparazione relativamente "semplice" ma i punti critici sono molti, per cui è importante operare con...
Soffici, golosi e zuccherosi, i Krapfen o i Donuts che puoi preparare con questa ricetta saranno un successo assicurato! Senza glutine, senza frumento, senza amido di mais e - volendo - anche 100% vegan (leggi le note della ricetta!). Friggi...
Scopri qual è il prodotto giusto per te
Angel Mix è ideale per la produzione di croissant e sfoglie, dolci e salate, ma puoi usarlo anche per la produzione di grissini, pasta fresca, taralli, ecc. e - in combinazione con psillio o xantano - anche per la preparazione di pane, pizza, focacce, ecc.
Baker Mix è specificamente ideato per la produzione di prodotti da forno come pane, bagels, brioche, pizza, focacce, hamburger buns, grandi lievitati, donuts, ecc. Con Baker Mix NON E'possibile preparare croissant o sfoglie!!
Con i nostri additivi hai il pieno controllo della lavorazione, il prestigio di un prodotto davvero artigianale e soprattutto risparmi davvero!
Usa le nostre ricette per preparare i ciò che vuoi, senza glutine e senza frumento deglutinato. Modifica le ricette grazie al tuo estro e al tuo talento, per prodotti unici e su misura per te o la tua clientela!
Vuoi cornetti al cioccolato oppure al caffè, oppure panini, bagels o donuts? Scegli la ricetta adatta alle tue esigenze tra quelle che ti suggeriamo noi, a cui puoi aggiungere il tuo tocco personale!