Benvenuto
in Angel Food!
Premiscelati industriali? No grazie!
I vantaggi di usare Angel Mix e Baker Mix
Perché scegliere i nostri prodotti significa creare nuove e importanti opportunità
Risparmio economico
Creare le tue miscele artigianali ti costa molto meno rispetto all'acquisto di quelle già pronte, permettendoti un risparmio significativo sia nelle piccole che nelle grandi produzioni. Se lavori su scala professionale, questo si traduce in una importante riduzione delle spese a medio/lungo termine.
Controllo della qualità
Scegli direttamente le materie prime, garantendoti ingredienti di alta qualità e l’assenza di additivi indesiderati. Hai anche la possibilità di usare farine particolari o pregiate, che spesso sono difficili da trovare nelle miscele industriali.
Personalizzazione
Puoi creare miscele su misura, perfettamente adattate alle tue esigenze in termini di consistenza, sapore, caratteristiche nutrizionali o specifiche tecniche. Hai la libertà di innovare e sperimentare, rendendo il tuo prodotto finale unico e distintivo.
Opportunità di vendita
Creare le tue miscele ti dà l’opportunità di confezionarle e venderle anche a terzi, trasformando una scelta artigianale in un vero valore aggiunto per la tua attività. In questo modo puoi offrire un prodotto personalizzato e distintivo, pensato su misura per le esigenze dei tuoi clienti.
Ecco i risultati che puoi ottenere con i nostri prodotti!
Le ricette sono incluse, così come il nostro aiuto!
CROISSANT DOLCI
CROISSANT SALATI
PAIN au CHOCOLAT
DANESI
CANNONCINI di SFOGLIA
VENTAGLI di SFOGLIA
PASTA SFOGLIA
BAGELS
PASTA ALL'UOVO
PANETTONE
COLOMBA
BABA'
KRAPFEN
PASTA FRESCA
PIZZA
PANE
..e tanto, tanto altro ancora!
Scopri le nostre ultime ricette
Tutto quello che ti serve per creare prodotti senza glutine di alta qualità con Angel Mix e Baker Mix è già qui..
Soffici, golosi e zuccherosi, i Krapfen o i Donuts che puoi preparare con questa ricetta saranno un successo assicurato! Senza glutine, senza frumento, senza amido di mais e - volendo - anche 100% vegan (leggi le note della ricetta!). Friggi in abbondante olio fresco e pulito e filtralo dopo ogni sessione di frittura per farlo durare più a lungo.
Croissant vegano con tapioca, riso, sorgo e cacao
Croissant vegano senza glutine, senza frumento, senza mais, senza gomma xantano, preparato con amido di tapioca, farina di riso, farina di sorgo e cacao amaro. Leggero, gustoso e sfogliato, perfetto anche al naturale.
Continua a leggeresu Croissant vegano con tapioca, riso, sorgo e cacao
Ciriola romana con sorgo e grano saraceno
La ciriola romana è un tipo di pane tipico della regione Lazio. Pur essendo ormai assai raro, è incluso tra i prodotti agroalimentari tradizionali laziali. Una ricetta semplice e veloce da preparare, un impasto facilmente manipolabile a lievitazione diretta, per un pane profumato, soffice e croccante: senza glutine, senza frumento, senza amido di mais e 100% vegan.
Continua a leggeresu Ciriola romana con sorgo e grano saraceno
Pangoccioli classici, 50% farine 50% amidi
Soffici, profumati e ricchi di gocce di cioccolato, questi pangoccioli sono completamente senza glutine e senza frumento. La ricetta è studiata per ottenere una mollica leggera e ben sviluppata, una consistenza morbida e un gusto equilibrato. Una proposta che riproduce le caratteristiche dei classici pangoccioli in una versione adatta a chi segue una dieta senza glutine.
Continua a leggeresu Pangoccioli classici, 50% farine 50% amidi
Impasto per dolci soffici, lievitati e fritti
Crea un impasto di base per dolci sofficissimi, lievitati e fritti. Che siano krapfen, bomboloni, trecce, donuts, ecc. questo è l'impasto che stai cercando. Senza glutine e senza frumento, il risultato sarà un prodotto soffice come un cuscino e dal gusto gratificante che non ti farà rimpiangere i dolci "glutinosi".
Continua a leggeresu Impasto per dolci soffici, lievitati e fritti
I "panuozzi" sono una specialità tipica della tradizione campana, preparati con un impasto simile a quello della pizza e cotti nel forno fino a ottenere una crosta fragrante e un interno soffice e alveolato. Eccoli in versione senza glutine, senza frumento e 100% vegan!
Croissant salato vegan con semi vari all'olio evo
Questa ricetta è indicata quando si lavora in ambienti di lavoro molto caldi o durante la stagione estiva. La presenza di xantano assicura una struttura più resiliente e migliora la resa anche con margarine che di solito non danno risultati soddisfacenti. Il risultato un croissant senza glutine, senza frumento, senza amido di mais e 100% vegan di alta qualità.
Continua a leggeresu Croissant salato vegan con semi vari all'olio evo
Scopri qual è il prodotto giusto per te
Angel Mix è ideale per la produzione di croissant e sfoglie, dolci e salate, ma puoi usarlo anche per la produzione di grissini, pasta fresca, taralli, ecc. e - in combinazione con psillio o xantano - anche per la preparazione di pane, pizza, focacce, ecc.
Baker Mix è specificamente ideato per la produzione di prodotti da forno come pane, bagels, brioche, pizza, focacce, hamburger buns, grandi lievitati, donuts, ecc. Con Baker Mix NON E'possibile preparare croissant o sfoglie!!
Con i nostri additivi hai il pieno controllo della lavorazione, il prestigio di un prodotto davvero artigianale e soprattutto risparmi davvero!
Usa le nostre ricette per preparare i ciò che vuoi, senza glutine e senza frumento deglutinato. Modifica le ricette grazie al tuo estro e al tuo talento, per prodotti unici e su misura per te o la tua clientela!
Vuoi cornetti al cioccolato oppure al caffè, oppure panini, bagels o donuts? Scegli la ricetta adatta alle tue esigenze tra quelle che ti suggeriamo noi, a cui puoi aggiungere il tuo tocco personale!