Benvenuto
in Angel Food!
Premiscelati industriali? No grazie!
I vantaggi di usare Angel Mix e Baker Mix
Perché scegliere i nostri prodotti significa creare nuove e importanti opportunità
Risparmio economico
Creare le tue miscele artigianali ti costa molto meno rispetto all'acquisto di quelle già pronte, permettendoti un risparmio significativo sia nelle piccole che nelle grandi produzioni. Se lavori su scala professionale, questo si traduce in una importante riduzione delle spese a medio/lungo termine.
Controllo della qualità
Scegli direttamente le materie prime, garantendoti ingredienti di alta qualità e l’assenza di additivi indesiderati. Hai anche la possibilità di usare farine particolari o pregiate, che spesso sono difficili da trovare nelle miscele industriali.
Personalizzazione
Puoi creare miscele su misura, perfettamente adattate alle tue esigenze in termini di consistenza, sapore, caratteristiche nutrizionali o specifiche tecniche. Hai la libertà di innovare e sperimentare, rendendo il tuo prodotto finale unico e distintivo.
Opportunità di vendita
Creare le tue miscele ti dà l’opportunità di confezionarle e venderle anche a terzi, trasformando una scelta artigianale in un vero valore aggiunto per la tua attività. In questo modo puoi offrire un prodotto personalizzato e distintivo, pensato su misura per le esigenze dei tuoi clienti.
Ecco i risultati che puoi ottenere con i nostri prodotti!
Le ricette sono incluse, così come il nostro aiuto!
CROISSANT DOLCI
CROISSANT SALATI
PAIN au CHOCOLAT
DANESI
CANNONCINI di SFOGLIA
VENTAGLI di SFOGLIA
PASTA SFOGLIA
BAGELS
PASTA ALL'UOVO
PANETTONE
COLOMBA
BABA'
KRAPFEN
PASTA FRESCA
PIZZA
PANE
..e tanto, tanto altro ancora!
Fatti ispirare dalle nostre ultime ricette
Tutto quello che ti serve per creare prodotti senza glutine di alta qualità con Angel Mix e Baker Mix è già qui..
Croissant al burro con 50% di farine e 50% di amidi
Croissant senza glutine al burro, con 50% di farine e 50% di amidi, senza mais, senza gomma xantano, senza frumento deglutinato. Un prodotto dal profumo e dal gusto intensi, morbido e gustoso.
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Croissant al burro con 30% di farine e 70% di amidi
Croissant senza glutine al burro, con 30% di farine e 70% di amidi, senza mais, senza gomma xantano, senza frumento deglutinato. Un prodotto dal profumo e dal gusto intensi, morbido e gustoso.
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Crostata soffice con frutta secca, cioccolato e albicocche
Un prodotto ricco e delizioso, perfetto per una prima colazione energica e gustosa, senza glutine, senza frumento, senza mais, senza lattosio e senza xantano. Velocissima da preparare e ancora più semplice da fare, tu e i tuoi clienti rimarrete stupidi...
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Prussiani o Ventagli di pasta sfoglia
Prussiani senza glutine al burro, croccanti e ben caramellati. Una lavorazione essenziale che richiede precisione in ogni fase, dalla piega alla cottura. Il risultato è leggero e asciutto, con un morso friabile, non duro, e una caramellizzazione uniforme.
Formula a percentuali per impasto di base per panificazione
Questa ricetta con Baker Mix è pensata come base di partenza per lo sviluppo di preparazioni più complesse o caratterizzate da formulazioni con ingredienti differenti. In questo esempio il risultato finale è una baguette, ma il vero valore della ricetta...
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Pane a lievitazione diretta senza amidi, solo farine
Chi ha detto che per ottenere un ottimo pane senza glutine servono gli amidi? Con Baker Mix puoi preparare una pagnotta soffice, fragrante e dal sapore autentico utilizzando esclusivamente farine. In poco tempo otterrai un pane senza glutine, senza frumento,...
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Pagnotta ai semi misti con riso, miglio, sorgo e grano saraceno
Con Baker Mix preparare un pane senza glutine ricco di gusto e dalla consistenza morbida e fragrante è davvero semplice. Questa ricetta ti permette di realizzare velocemente una pagnotta con semi misti, preparata con un mix di farine di sorgo,...
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Segui i nostri video tutorial
Ricette, tutorial e video sono disponibili gratuitamente sul nostro sito e sui nostri canali social. Approfitta delle nostre risorse per imparare a utilizzare al meglio i nostri prodotti, ottenere risultati professionali e sviluppare le tue ricette con maggiore flessibilità, controllo e ottimizzazione dei costi.
Scopri qual è il prodotto giusto per te
Angel Mix è ideale per la produzione di croissant e sfoglie, dolci e salate, ma puoi usarlo anche per la produzione di grissini, pasta fresca, taralli, ecc. e - in combinazione con psillio o xantano - anche per la preparazione di pane, pizza, focacce, ecc.
Baker Mix è specificamente ideato per la produzione di prodotti da forno come pane, bagels, brioche, pizza, focacce, hamburger buns, grandi lievitati, donuts, ecc. Con Baker Mix NON E'possibile preparare croissant o sfoglie!!
Con i nostri additivi hai il pieno controllo della lavorazione, il prestigio di un prodotto davvero artigianale e soprattutto risparmi davvero!
Usa le nostre ricette per preparare i ciò che vuoi, senza glutine e senza frumento deglutinato. Modifica le ricette grazie al tuo estro e al tuo talento, per prodotti unici e su misura per te o la tua clientela!
Vuoi cornetti al cioccolato oppure al caffè, oppure panini, bagels o donuts? Scegli la ricetta adatta alle tue esigenze tra quelle che ti suggeriamo noi, a cui puoi aggiungere il tuo tocco personale!