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Blog sans gluten
Découvrez les secrets pour créer des produits sans gluten et sans blé déglutiné à se lécher les doigts !
L'hydroxypropylméthylcellulose (HPMC) est un dérivé cellulosique qui a été développé et utilisé pour la première fois dans des applications industrielles et alimentaires à partir du XXe siècle. Son origine exacte en termes de découverte et de développement initial est difficile...
Le Psyllium, connu scientifiquement sous le nom de Plantago ovata, est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Plantaginaceae. Originaire d'Asie, du Méditerranée et d'Afrique du Nord, le Psyllium est cultivé dans diverses parties du monde pour ses...
La Pâque, l'une des principales fêtes du christianisme, célèbre la résurrection de Jésus-Christ le troisième jour après sa crucifixion, comme décrit dans le Nouveau Testament. Son origine remonte aux premières communautés chrétiennes, qui ont commencé à commémorer la résurrection du...
Les œufs de Pâques en chocolat sont des douceurs traditionnelles qui ont une histoire ancienne et significative. À l'origine, la tradition des œufs de Pâques a des racines dans les festivités païennes qui célébraient l'arrivée du printemps et le renouveau...
La Colombe de Pâques, un peu d'histoire
L'histoire de la Colombe de Pâques a des racines anciennes et s'entrelace avec des traditions religieuses qui remontent à avant l'ère chrétienne. Mais avant d'examiner la signification religieuse de ce gâteau, il est important de comprendre le contexte historique.Dans la...
Le régime macrobiotique, qui met fortement l'accent sur les céréales complètes comme base de l'alimentation, peut présenter certains défis pour les personnes cœliaques ou allergiques au blé, car les céréales complètes couramment consommées incluent le blé et d'autres céréales contenant...
La maladie cœliaque existe à la fois en Afrique et en Asie, bien que la prévalence et la sensibilisation à la maladie puissent varier considérablement entre les différentes régions et pays de ces continents. La maladie cœliaque est une maladie...
20 Erreurs, mais avec le sourire !
La vie avec la maladie cœliaque peut sembler un champ de mines gastronomique, mais avec un peu de pratique (et un bon sens de l'humour), on peut naviguer entre les pièges sans trop de dommages. Voici les 20 erreurs les...
Le terme "produit alimentaire artisanal" fait référence à des aliments et des boissons produits selon des méthodes traditionnelles, en petites quantités et souvent en utilisant des ingrédients locaux de haute qualité. Ces produits tendent à mettre en avant le soin...