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Blog senza glutine
Scopri i segreti per creare prodotti senza glutine e senza frumento deglutinato da leccarsi le dita!
Allergia o intolleranza ai latticini?
Allergia ai latticini e intolleranza ai latticini sono due condizioni diverse che il corpo può avere in risposta al consumo di latticini. Entrambe possono causare disagio, ma le loro cause, sintomi e trattamenti differiscono.Allergia ai LatticiniL’allergia ai latticini è una...
Facile fare confusione, vero?Queste tre golosità hanno una cosa in comune, oltre alla bontà: la forma! Ma sono molto diverse, per ingredienti, complessità della lavorazione, risultato finale e impieghi. Tra questi tre, i croissant sono il prodotto dal sapore più...
Teniamo in forte considerazione il tema dell’impatto ambientale del nostro lavoro, ed è per questo che abbiamo deciso - da subito - di usare materiale ecocompatibile, riciclabile, biodegradabile e/o compostabile per il confezionamento dei nostri prodotti Uno di questi è...
La farina di grano saraceno senza glutine è davvero un’ottima scelta per chi segue una dieta gluten-free! Nonostante il nome possa trarre in inganno, il grano saraceno non è affatto un tipo di grano, ma piuttosto il seme di una...
Celiachia VS allergia al grano
Sebbene entrambe le condizioni comportino una reazione avversa al consumo di frumento, le cause, i sintomi e il trattamento differiscono notevolmente.Celiachia:La celiachia è una malattia autoimmune in cui il consumo di glutine (una proteina presente in cereali come frumento, orzo...
Capita che i nostri nuovi clienti ci chiedano se i prodotti Angel Food siano realmente senza glutine, visto che sulle confezioni non appare il logo della spiga barrata. Per rispondere nella maniera più diretta e semplice: ovviamente sì! La presenza...
La celiachia è una malattia autoimmune che si manifesta in individui geneticamente predisposti. Quando una persona con celiachia consuma cibi che contengono glutine, una proteina presente in cereali come il grano, l’orzo e la segale, il suo sistema immunitario reagisce...
La dieta senza glutine è diventata molto popolare negli ultimi anni, ma non è necessariamente ideale per tutti. È importante capire per chi è essenziale e per chi potrebbe non essere benefica.Per chi è essenziale: • Persone con celiachia: Per...
La farina di riso integrale senza glutine è un’ottima alternativa alla farina di grano per chi segue una dieta senza glutine, come nel caso delle persone con celiachia o sensibilità al glutine. È fatta macinando chicchi di riso integrale, il...