Ricette, curiosità e notizie in ordine sparso
Blog senza glutine
Scopri i segreti per creare prodotti senza glutine e senza frumento deglutinato da leccarsi le dita!
La celiachia esiste sia in Africa che in Asia, sebbene la prevalenza e la consapevolezza della malattia possano variare notevolmente tra le diverse regioni e paesi di questi continenti. La celiachia è una malattia autoimmune che può colpire individui geneticamente...
La vita con la celiachia può sembrare un campo minato gastronomico, ma con un po’ di pratica (e un buon senso dell’umorismo), si può navigare tra le insidie senza troppi danni. Ecco i 20 errori più comuni che ogni celiaco...
Il termine “prodotto alimentare artigianale” si riferisce a cibi e bevande prodotti secondo metodi tradizionali, in piccole quantità e spesso utilizzando ingredienti locali di alta qualità. Questi prodotti tendono a enfatizzare la cura nel processo produttivo, il sapore autentico e...
Creare meme divertenti sulla celiachia da stampare su una t-shirt può essere un modo per affrontare la condizione con leggerezza e sensibilizzare con humour. Ecco 20 idee per meme che potrebbero funzionare bene su una t-shirt: 1. Immagine di un...
Celiachia in Europa: Una Panoramica CompletaLa celiachia è una condizione autoimmune che colpisce milioni di persone in tutto il mondo, e l’Europa non fa eccezione. Questa malattia si verifica quando il consumo di glutine provoca danni all’intestino tenue, compromettendo l’assorbimento...
1. Prevalenza: In Italia, si stima che la celiachia colpisca circa 1 persona su 100, con una maggiore incidenza tra le femmine rispetto ai maschi. 2. Diagnosi in aumento: Negli ultimi anni, si è registrato un significativo aumento delle diagnosi...
1. Maggiore consapevolezza: La crescente consapevolezza sulla celiachia significa che sempre più persone comprendono le sfide legate a questa condizione, portando a un aumento del supporto e dell’accettazione sociale. 2. Migliore qualità degli alimenti senza glutine: L’industria alimentare ha fatto...
L’amido di mais è un ingrediente versatile utilizzato in molteplici applicazioni culinarie, dalla cottura al condimento delle pietanze. È particolarmente apprezzato nelle diete senza glutine, poiché offre un’alternativa sicura a farine e addensanti che contengono glutine.Origine e ProduzioneL’amido di mais...
L’intolleranza al lattosio è una condizione comune che si verifica quando il corpo non è in grado di digerire adeguatamente il lattosio, lo zucchero presente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari. Questa condizione è causata dalla carenza dell’enzima lattasi, che...